Сэндвич ZERO, мороженое без сахара

Cерия мороженого без сахара ZERO.
В качестве замены сахара в этих продуктах применяется Мальтит и Мальтитный сироп.
Мальтит представляет собой сахарный спирт - тип углеводов, который не является ни сахаром, ни спиртом, — получаемый путем восстановления мальтозы. Он используется в качестве заменителя сахара, который вызывает более медленный рост уровня сахара в крови и инсулина, чем d-глюкоза или сахароза. Мальтит не полностью усваивается пищеварительной системой человека. По этим причинам его часто рекомендуют людям с сахарным диабетом и широко используется в фармацевтической промышленности.
Мальтит и другие сахарные спирты похожи на сахар по вкусу, текстуре и взаимодействию с другими ингредиентами. Эти подсластители обычно используются в продуктах с низким содержанием углеводов или "без сахара", таких как конфеты и диетические батончики.
Состав
Сироп красной фасоли (сироп мальтита, красная фасоль, модифицированный крахмал, соль), очищенная вода, вафля (мяука пшеничная, модифицированный крахмал, кукурузный крахмал пальмовое масло, мальтит, лецитин, ванилин , соль, подсластитель (ацесульфам калия), экстракт аннато), мальтит, мальтитный сироп, обработанное масло (молочные сливки, кокосовое масло), экстракт цикория, растительное масло (кокосовое мяс ло, пальмовое масло), растительные сливки (полиглицитный сироп, кокосовое масло, декстрин, молоко, мицеллярный казвин, соль, подсластитель (сукралоза кокосовый крем, сырный порошок, эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот), ароматизатор (искусственный ароматизатор молока, экстракт молока, экстракт сливочного масла, спирт, пропиленгликоль), цельное сухое малако, мзлочные слибия, стабилизатор (гаровая камедь, камедь рожково дерева, тамариндовая камедь, каррагинан), соль, подсластитель (сукралоза)